冬瓜雞雜湯的做法

http://www.hangqichache.cn?? 2010-03-14 20:44　??來(lái)源 

冬瓜雞雜湯的做法簡(jiǎn)單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見(jiàn)菜，冬瓜雞雜湯口味屬于，做法屬燒菜類。

菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 工藝：燒

冬瓜雞雜湯的制作材料：

主料：冬瓜250克
輔料：豬肉(肥)100克,母雞100克
調(diào)料：豬油（煉制）20克,大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒5克,香油1克

冬瓜雞雜湯的特色：

湯奶白色，鮮香適口。

冬瓜雞雜湯的做法：

1. 雞和豬肉斬成小塊；
2. 加姜、蔥和清水同煮成湯，揀去姜；
3. 冬瓜去皮、籽洗凈后切成2厘米寬、5厘米厚的片；
4. 炒鍋燒熱，放大油，用旺火煸炒冬瓜片；
5. 然后倒入煮好的湯，待冬瓜熟；
6. 放雞和豬肉塊、鹽、味精，最后放料酒，淋點(diǎn)香油即成。

 

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