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肉末雪菜蒸豆腐的做法

http://www.hangqichache.cn?? 2010-05-10 11:04 ??來源 

肉末雪菜蒸豆腐的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜,肉末雪菜蒸豆腐口味屬于,做法屬蒸菜類。

菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 美容菜譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝:蒸

肉末雪菜蒸豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)300克,豬肉(肥瘦)100克
輔料:芥菜50克,青豆50克
調(diào)料:大蔥5克,姜5克,植物油20克,醬油10克,胡椒粉2克,辣椒(紅、尖、干)4克,味精2克,鹽4克,香油3克,淀粉(玉米)5克

肉末雪菜蒸豆腐 菜譜圖片

肉末雪菜蒸豆腐的做法:

1. 將豆腐切成長方形片,放入沸水鍋燙一下,碼入盤中;
2. 雪菜(芥菜)洗凈切碎,備用;
3. 將豬肉、蔥、姜切末備用;
4. 將鍋置于中火上,放入植物油,將干紅椒炸出香味,放入豬肉末、蔥末、姜末、雪菜末、青豆煸炒;
5. 鍋內(nèi)加入醬油、胡椒粉、味精、精鹽炒勻,用濕淀粉勾芡,淋上香油;
6. 鏟出放在豆腐片上,放入蒸鍋中蒸5分鐘,取出即可。

 

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