胡蘿卜色拉的做法

http://www.hangqichache.cn?? 2010-05-10 11:04　??來源 

胡蘿卜色拉的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，胡蘿卜色拉口味屬于，做法屬類。

菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 明目食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜 工藝：拌

胡蘿卜色拉的制作材料：

主料：胡蘿卜150克
輔料：土豆（黃皮）50克,蘑菇(鮮蘑)50克,青豆15克,香腸25克
調料：色拉油10克,白醋2克,白砂糖30克,鹽4克,味精2克

胡蘿卜色拉的特色：

色澤鮮艷悅目，口味酸甜。

胡蘿卜色拉的做法：

1. 將胡蘿卜洗凈去皮煮熟；
2. 土豆洗凈去皮煮熟；
3. 青豆燙熟；
4. 香腸蒸熟；
5. 將熟胡蘿卜熟土豆、熟香腸、罐頭蘑菇均切成小方丁；
6. 把雞蛋去清留黃，放入碗中；
7. 加精鹽、白糖均微量，用竹筷順著一個方向攪打；
8. 邊攪打邊徐徐倒入色拉油，直至油全部加入蛋黃內；
9. 融和為糊狀，再滴入白醋攪勻；
10. 將土豆、蘑菇、青豆、香腸盛入盆內；
11. 拌入鹽、味精和少許醋，再倒入色拉油拌勻，即成。

 

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