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月餅新標(biāo)準(zhǔn)出臺實(shí)施

2016-09-05 17:56?出處 綜合央廣

  月餅新標(biāo)準(zhǔn)出臺是2015年12月,今年中秋是實(shí)施月餅新標(biāo)準(zhǔn)的第一個中秋節(jié),月餅新標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定:“使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等加工成餡的月餅可稱為五仁月餅”。

  所謂的月餅新標(biāo)準(zhǔn)也不過是對五仁月餅的定義,其他的新標(biāo)準(zhǔn)也不是強(qiáng)制性的措施。關(guān)于五仁月餅這一定義隨即引發(fā)爭議:五仁月餅是否必須包含上述五種果仁呢?對此,全國焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員解釋稱,廣式五仁月餅配料中并不限于上述五種果仁的使用。無論是南方加橄欖仁的五仁月餅,還是北方加松子仁的五仁月餅,只要以桃仁、杏仁等五種以上果仁入餡加工而成的月餅,都可稱為五仁月餅。

  月餅新標(biāo)準(zhǔn)出臺實(shí)施,對月餅行業(yè)生產(chǎn)行為有規(guī)范,但是并非強(qiáng)制性措施。存放幾年不會變質(zhì)的月餅肯定還會有,中國人先天就喜歡在吃的東西上動歪腦筋,月餅,不是好東西,少吃不吃為好。

  本文“”來源:http://www.hangqichache.cn/news/jingji/66325.html,轉(zhuǎn)載必須保留網(wǎng)址。

作者:yujeu


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