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服務員上菜前偷吃 南寧蘇湘大排檔

2018-11-03 17:03?出處 看看新聞Knews

  服務員上菜前偷吃:廣西南寧一名女子爆料,南寧長湖路快環邊上的蘇湘大排檔一名服務員上菜前偷吃,10月30日晚上,羅女士跟朋友們到該餐館吃飯,看到了服務員偷吃客人盆子里的菜。

服務員上菜前偷吃
服務員上菜前偷吃

  羅女士看到一名穿白色襯衣的服務員,正夾起餐盤里的菜送進自己嘴里,吃完后,這盤菜還被送到了客人的桌子上。

  羅女士跟朋友們說了這個事情后,大家決定買單走人不再繼續吃飯。結賬時羅女士就此事向蘇湘大排檔的領導進行反映,卻得到了對方這樣的回復,餐館負責人表示,這是他們的菜品總監在試菜。

服務員上菜前偷吃
服務員上菜前偷吃

  蘇湘大排檔的廚師鄧師傅告訴記者,當晚羅女士拍攝到的員工是他們大排檔的菜品總監榮總,榮總主要負責管理后廚以及菜品味道和菜色制作等工作。為了保證菜品的質量,廚房炒好菜之后都由榮總統一負責試吃把關,對于味道沒問題的菜才會上桌給客人品嘗,而對于味道不過關的菜,則做銷毀處理。羅女士看到的場景正是榮總在測試菜品。

  鄧師傅還表示,榮總因為今天在其他分店有事,不能當面向記者說明情況。對于當晚榮總試菜被羅女士拍攝的情況,大排檔方面表示將會加強對試菜工作的管理以及流程的把關,杜絕此類事情再次發生。

服務員上菜前偷吃
服務員上菜前偷吃

  菜品由專人把關,試吃滿意后再上菜給客人,對于這樣認真的服務咱們市民肯定都是歡迎的。但是對于菜品試吃的過程和細節必須要把控好,例如說菜品總監可以使用公筷把菜夾到自己碗里之后,再用自己的碗筷試吃,這樣的試吃流程才不會讓客人引起誤會,而不是隨意拿筷子從客人的菜盤子里夾菜試吃。希望相關飲食行業的老板們能夠以此為鑒引起重視,為消費者做出更多美味又安全的菜品。

  本文“”來源:http://www.hangqichache.cn/news/jingji/71770.html,轉載必須保留網址。

作者:yujeu


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