服務員上菜前偷吃 南寧蘇湘大排檔

2018-11-03 17:03?出處 看看新聞Knews

　　服務員上菜前偷吃：廣西南寧一名女子爆料，南寧長湖路快環邊上的蘇湘大排檔一名服務員上菜前偷吃，10月30日晚上，羅女士跟朋友們到該餐館吃飯，看到了服務員偷吃客人盆子里的菜。

服務員上菜前偷吃

　　羅女士看到一名穿白色襯衣的服務員，正夾起餐盤里的菜送進自己嘴里，吃完后，這盤菜還被送到了客人的桌子上。

　　羅女士跟朋友們說了這個事情后，大家決定買單走人不再繼續吃飯。結賬時羅女士就此事向蘇湘大排檔的領導進行反映，卻得到了對方這樣的回復，餐館負責人表示，這是他們的菜品總監在試菜。

服務員上菜前偷吃

　　蘇湘大排檔的廚師鄧師傅告訴記者，當晚羅女士拍攝到的員工是他們大排檔的菜品總監榮總，榮總主要負責管理后廚以及菜品味道和菜色制作等工作。為了保證菜品的質量，廚房炒好菜之后都由榮總統一負責試吃把關，對于味道沒問題的菜才會上桌給客人品嘗，而對于味道不過關的菜，則做銷毀處理。羅女士看到的場景正是榮總在測試菜品。

　　鄧師傅還表示，榮總因為今天在其他分店有事，不能當面向記者說明情況。對于當晚榮總試菜被羅女士拍攝的情況，大排檔方面表示將會加強對試菜工作的管理以及流程的把關，杜絕此類事情再次發生。

服務員上菜前偷吃

　　菜品由專人把關，試吃滿意后再上菜給客人，對于這樣認真的服務咱們市民肯定都是歡迎的。但是對于菜品試吃的過程和細節必須要把控好，例如說菜品總監可以使用公筷把菜夾到自己碗里之后，再用自己的碗筷試吃，這樣的試吃流程才不會讓客人引起誤會，而不是隨意拿筷子從客人的菜盤子里夾菜試吃。希望相關飲食行業的老板們能夠以此為鑒引起重視，為消費者做出更多美味又安全的菜品。

作者：yujeu