石家莊注水牛肉事件 焦點訪談記者暗訪注水牛肉屠宰場

2013-01-28 19:19?出處 浙江在線

　　1月27日，央視焦點訪談播出《問“水”牛 橫行到何時》，一時受到眾多網友關注。“水”牛出處，在河北石家莊無極縣屠宰的牛被這些不法的屠宰戶注了大量的水就成了“水”牛肉了。

　　市場上的水牛肉：根據焦點訪談記者暗訪拍攝的視頻可以看到，這一斤的肉，最多可以注一斤的水，看到這里真的讓人發指。在視頻里，可以看到這些注了水的牛肉在燈光下非常的亮。記者用手一按，這個手指上就沾滿了水。而且根據一個攤販說，有的牛肉還不單單只加水，甚至還有的加了一些其它的藥物來增加肉的賣相。石家莊水牛肉來源地無極縣屠宰現場：記者又來到無極縣談下村和高頭村，在這幾個村子記者發現，這些屠戶都擅自在自己的家進行屠宰而不是在商務部門的定點屠宰場進行屠宰。

　　無極縣商務部門：根據我國法律規定，

　　一般牛肉進入市場需要如下步驟：

　　一.進行屠宰的動物要經過國家檢疫局檢疫，獲得準宰證。
二.得到準宰證的牛被送往定點屠宰場進行屠宰。

　　三.在定點屠宰場屠宰的牛再得到一個檢疫合格證明。

　　四.最后只有擁有檢疫合格證明的牛肉才能進入市場。

　　這是合法牛肉進入市場的正規渠道，而且，還會有工商部門對市場的牛肉進行檢查。可就是這樣，河北省石家莊這注水牛肉在市場依舊如此猖獗。相應的執法部門的監管在哪里。

　　商務部門收錢就不管：根據記者暗訪時，一些村民和賣注水牛肉的攤販介紹，要是有商務部門來查的話，只用給他們一些錢就沒事了。現在注水牛肉被記者曝光了，要哭的恐怕不只是那些賣注水牛肉的攤販吧，在小編看來，這不單單只是牛肉注了水，我看那些收黑錢的監察部門的人的良心也注了水。

作者：溫視編輯